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Porridge salé au Potiron

Ingrédients pour 2 personnes

  • 200 de purée de potiron
  • 60g de flocon d'avoine
  • 20cl de lait + 5cl
  • 2 oeufs
  • Quelques noisettes concassées
  • Sel, Poivre

Etapes

1 - Fais bouillir de l'eau pour faire cuire les oeufs 6 minutes (pour avoir des oeufs mollets), puis plonge les dans l'eau froide.

2 - Dans une casserole, mélange les flocons d'avoine et 20cl de lait. 

3 - Fais chauffer à feu doux en remuant environ 5-7 minutes.

4 - Ajoute le potiron et assaisonne. 

5 - Laisse cuire encore 2 à 3 minutes. 

6 - Puis ajoute les 5cl de lait restant.

7 - Sers avec les noisettes et les oeufs.

8 - Régale-toi !

​​​​​​​L'avis de la nutritionniste

L'avoine, ici utilisée sous forme de flocons, est une aliment intéressant pour plusieurs raisons :

- il stimule les transits les plus récalcitrants grâce à sa richesse en fibres

- des études lui confèrent une action positive sur le cholestérol.

 

Date de dernière mise à jour : 28/03/2023

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