Le crudivorisme est une forme d'alimentation qui consiste à manger uniquement des aliments crus et non cuits. Les aliments crus comprennent les fruits, les légumes, les noix, les graines, les algues et les herbes.
Les aliments qui sont cuits sont évités car ils ont été chauffés à des températures qui peuvent détruire les enzymes et altérer d'autres nutriments.
Les adeptes du crudivorisme pensent que manger des aliments crus permet à leur corps d'absorber plus de nutriments et d'améliorer leur santé et leur bien-être.
